ROSTICCERIA & ARANCINERIA SICILIANA
Arancini Siciliani
Caseros!
SABORES FRESCOS &
CASEROS
En Vecchio Forno Italiano somos unos apasionados de la buena comida. Tenemos la suerte de tener nuestra propia huerta aquí en la región de Alicante y nos inspiramos para utilizar la mayor cantidad posible de verduras y hierbas de cosecha para crear platos llenos de sabor, aromas y color.
OUR STORY
NUESTRA HISTORIA
Nuestra familia, los "Cinquemani" se originan en un pequeño pueblo en la provincia de Agrigento / Sicilia. Aquí, en esta hermosa isla, en un pequeño rincón del mundo, es donde nuestro abuelo Giuseppe atendía diariamente su tierra. Es en esta tierra donde comenzó nuestro viaje y amor por los sabores simples hace muchas décadas.
En esta tierra cultivaríamos productos frescos, celebraríamos reuniones familiares y compartiríamos recetas.
Años más tarde, en los años 60, nuestra familia emigró al Reino Unido, pero nunca dejó de usar o compartir esas recetas que se transmitieron de generación en generación.
Ahora tenemos esta oportunidad de compartir nuestra pasion con vosotros en Alicante.
"De la tierra al plato"
Vecchio Forno Italiano es una Rosticceria/Aperitivo bar y cafetería dirigida por una familia siciliana cuya pasión por la cocina y la repostería se remonta a años. A lo largo de nuestra historia, nuestra familia siempre ha estado involucrada en torno a la industria alimentaria, culinaria y especialmente agrícola. Todo empezó con nuestro abuelo Giuseppe, en la región de Agrigento (Sicilia) donde trabajaba la tierra y obtenía diariamente ingredientes frescos como aceitunas, frutas, nueces, hierbas, trigo, huevos y verduras de temporada, mediante los viejos métodos tradicionales; entonces nuestra abuela Ángela, cocinaba, horneaba, preparaba y conservaba con estos ingredientes.
Esta pasión y viejo métodos de trabar la tierra han pasado de nuestros abuelos a nuestro padre que ahora cultiva su propio tierras aquí en la región de Alicante haciendo posible que utilicemos los mejores y más frescos ingredientes creando comida casera con la filosofía
“de la tierra al plato” usando viejas recetas familiares podemos crear sabores únicos que inmergen en un viaje culinario que cuenta una historia.